Чизкейк с клубникой и желе без духовки — это восхитительный десерт, который можно приготовить с минимальными усилиями и без необходимости использования духовки. Этот чизкейк имеет нежную текстуру, богатый кремовый вкус и свежий клубничный акцент. Давайте рассмотрим этот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 гр печенья (типа «песочное»)
- 80 гр сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 500 гр мягкого сливочного сыра
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 мл взбитых сливок
Для желе из клубники:
- 250 гр свежей клубники
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки желатина
- 3 столовые ложки воды
Инструкции:
- Приготовьте основу. Измельчите печенье в крошку, можно использовать блендер или ступку. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Распределите смесь равномерно по дну формы для чизкейка, прижимая ее к основанию. Уберите форму в холодильник, чтобы основа застыла.
- Приготовьте начинку. В большой миске соедините мягкий сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт. Взбейте миксером до получения гладкой и однородной текстуры. После этого аккуратно добавьте взбитые сливки и перемешайте до объединения.
- Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте начинку на печенье. Распределите начинку равномерно по всей поверхности основы. Верните форму в холодильник и оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы чизкейк застыл.
- Приготовьте желе из клубники. В блендере смешайте свежую клубнику и сахар до получения однородной массы. Процедите полученную смесь через сито, чтобы удалить семена.
- В небольшой чашке разведите желатин в воде и оставьте на несколько минут, чтобы он набух. Затем нагрейте полученный сироп из клубники на среднем огне, но не доводите до кипения. Добавьте набухший желатин в сироп и тщательно размешайте до полного растворения.
- Дайте сиропу из клубники немного остыть, затем аккуратно вылейте его поверх застывшей начинки в форме для чизкейка. Равномерно распределите желе по поверхности и разровняйте.
- Поставьте форму в холодильник и оставьте на несколько часов, пока желе полностью застынет.
- Перед подачей осторожно выньте чизкейк из формы, срезайте его на кусочки и подавайте на блюде. Украсьте сверху свежей клубникой или мятными листочками.
Вот и готов ваш великолепный чизкейк с клубникой и желе! Насладитесь его кремовым вкусом, сочностью и освежающей ноткой клубники. Этот десерт отлично подходит для летних вечеринок, семейных сборов или просто для наслаждения вкусом в любое время.
Секреты приготовления:
Приготовление чизкейка с клубникой и желе без духовки может показаться сложным, но с некоторыми секретами и советами вы сможете получить идеальный результат. Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусный и красивый чизкейк:
- Используйте качественные ингредиенты: выбирайте свежую и спелую клубнику, качественный творог, сливки и другие компоненты. Это поможет создать насыщенный вкус и аромат.
- Хорошо подготовьте форму: перед использованием обязательно смажьте форму для чизкейка маслом или покройте днище бумагой для выпечки. Это поможет избежать прилипания и облегчит процесс извлечения чизкейка из формы.
- Заморозьте желе перед наливкой: чтобы получить ровное и красивое желе на поверхности чизкейка, рекомендуется заморозить его немного перед наливкой. Это поможет предотвратить смешивание слоев и сохранить яркость цвета.
- Оставьте чизкейк в холодильнике для полного застывания: после наливки желе, оставьте чизкейк в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы желе полностью застыло. Это поможет десерту приобрести нужную текстуру и консистенцию.
- Декорируйте перед подачей: перед подачей на стол украсьте чизкейк свежей клубникой или мятными листочками. Это придаст десерту завершенный вид и добавит аппетитный вид.
- Экспериментируйте с добавками: вы можете добавить в чизкейк дополнительные ингредиенты, такие как шоколадные стружки, карамель, орехи или даже другие фрукты. Это поможет вам придать десерту свою неповторимую нотку.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и привлекательный чизкейк с клубникой и желе без духовки. Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь процессом приготовления этого великолепного десерта.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
