Вы слышали о семенах чиа? Если нет, то рекомендую как можно быстрее познакомиться с ними, ведь тогда вы сможете радовать близких чудесным чиа-пудингом так часто, как только захотите! Этот замечательный домашний десерт готовится совершенно просто и выходит невероятно приятным и вкусным. Мне больше всего нравится делать его со смородиной, так как сочетание этих продуктов просто идеальное.
Такой чиа-пудинг может быть отличным завтраком, а также прекрасным завершением любого и даже праздничного обеда. В последнее время семена чиа пользуются огромной популярностью, они относятся к суперфудам и прекрасно подходят для здорового питания. Так что не откладывайте на потом знакомство с этим чудесным продуктом и обязательно готовьте различные десерты и пудинги для своих любимых домочадцев – это не только очень вкусно, но и невероятно полезно.
Ингредиенты:
- 200 мл овсяного молока
- 40 г семян чиа
- 100 г смородины
- 70 г сахара
Способ приготовления
Подготавливаем все составляющие блюда согласно рецептуре. Если у вас нет овсяного молока, то его можно сделать своими руками – это достаточно легко и просто.
Для этого нам потребуется 100 г овсяных хлопьев Геркулес и 500 мл охлажденной кипяченой воды.
В глубокую подходящую миску помещаем хлопья и заливаем водой, тщательно перемешиваем, полученную смесь переливаем в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10 – 12 часов.
Затем пробиваем геркулес погружным блендером
до более или менее однородного состояния.
Далее процеживаем все через мелкое сито
и получаем готовое овсяное молоко.
Семена чиа заливаем полученным растительным молоком и оставляем для набухания и легкого желирования на то время, пока будем заниматься ягодами.
Смородину помещаем в глубокую чашу, присоединяем сахар и делаем обычное пюре.
Его консистенция полностью зависит от вашего желания – оно может быть абсолютно гладким или с небольшими кусочками, все на ваше усмотрение.
Раскладываем полученную ягодную массу в креманки,
и сверху аккуратно выкладываем чиа, которое загустело в молоке.
Затягиваем креманки пищевой пленкой и оставляем чиа-пудинг в холодильнике на час или чуть более. Затем украшаем вкусный десерт смородиной, листиками мяты и подаем к столу. Приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт приготовления чиа-пудинга
Запись Чиа-пудинг впервые опубликована на сайте И вкусно и просто.
