Ингредиенты
- 13-15 готовых блинчиков
- 700 гр. фарша
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- масло для жарки
- соль, специи
для заливки:
- 150 мл. молока (сливок)
- 3 яйца
- соль, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт блинного пирога. Начинку делаю из фарша. Благодаря яично-молочной заливке пирог получается сочным и нежным. Блинчики подойдут любые, я использую на кефире, рецепт которых публиковала в прошлый раз.
Фарш обжарить с луком и мелко тертой морковью.
Сделать заливку. Для этого смешать яйца с молоком, соль и специи добавить по вкусу.
Блины положить в круглую форму внахлест, чтобы свисали края. В центр поместить блин. Выложить начинку, полить 2-3 ст. ложками заливки.
Сверху еще блинчик, потом начинку и заливку.
Так сформировать пирог, используя все блинчики и начинку.
Накрыть пирог свисающими краями и сверху уложить блин.
Залить оставшейся заливкой.
Запекать в разогретой духовке при 180-190 град. 20-25 мин.
Готовый пирог украсить по желанию и дать остыть.
Подробнее смотрите в видеоролике.
