Эта вкусная закуска называется Каджи намуль. Если вы читали мою мини-серию о корейских закусках, то знаете, что слово «намуль» обозначает собственно закуску, точнее ту часть корейских закусок, которые готовят из любых овощей, подвергаемых быстрой тепловой обработке. Приготовленные на пару баклажаны имеют замечательную текстуру, нежную, почти шелковую, но вкус им сообщает корейская заправка на основе продающейся […]
