Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Праздник всегда ассоциируется с подарками, сюрпризами. Праздничный стол — это тоже своего рода подарок гостям, а сюрприз может скрываться в самых несложных блюдах. К примеру, в закусочных сырных шариках.

Для них потребуется:

  • по 100 г полутвердого сыра и брынзы,
  • 50 г пармезана (можно и меньше),
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 3-4 крабовые палочки,
  • майонез, а также продукты для начинки.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем сыр и начинки, например: оливки, маслины, виноград, орешки.

Натираем сыр на мелкой терке. Раздавливаем в него чеснок. Количество зависит от того, какой вы хотите получить чесночный вкус, яркий или тонкий.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Добавляем постепенно майонез и вымешиваем сырную массу до необходимой консистенции: тугой и пластичной. Солить не надо, перец можно добавить, если хотите остроты.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Для панировки сырных шариков натираем на мелкой терке крабовые палочки. Процесс, требующий терпения. Заметила, что не до конца размороженные, измельчаются легче.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Берем небольшое количество сырной массы, вкладываем в нее начинку.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Оливки, маслины, виноград, орехи прекрасно сочетаются с сыром, но этот список начинок далеко не полный. Можете экспериментировать с морепродуктами, икрой, овощами, со всем, что подскажет кулинарная фантазия.

Закрываем начинку сыром так, чтобы она себя не обнаруживала и формируем шарик. Если масса правильной густоты, то лепить — одно удовольствие.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Панируем шарик в измельченных крабовых палочках.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

Готовые сырные шарики выкладываем на плоскую тарелку, выложенную листьями салата. Лучше приготовить закуску заранее, чтобы блюдо перед подачей час-два постояло в холодильнике.

Закуска «Сырные шарики с сюрпризом»

За праздничным столом гости знать не знают, с какой начинкой им попадется шарик. Вкусовой сюрприз обеспечен! А дочка придумала еще и предсказательный: кому достанется виноградинка, того ждет семейное счастье, оливка принесет победы и т.д. За новогодним столом закуска имела огромный успех!

Приятного аппетита!