Сырные котлетки на сковороде

duden / 24.10.2022 / Простые рецепты

Вы хотите побаловать своих родных чем-то вкусным, сытным и особенно домашним? Давайте приготовим сырные котлетки. Делать их достаточно несложно. И каких-то специальных кулинарных навыков не потребуется. Это блюдо можно готовить из любого вида мяса: курица, свинина, телятина. Для начала мы попробуем приготовить из куриного фарша.

Нам понадобится:

филе куриное — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
сыр твердый — 150 гр.
соль, специи по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для жарки
зелень

Приготовление:

охлажденное филе измельчаем в мясорубке или на блендере
там же перемалываем репчатый лук
добавляем яйцо, соль и специи по вкусу
сыр нарезаем продолговатыми брусочками
на поверхность выкладываем одну порцию фарша, сверху кусочек сыра, края защипываем, формируем котлету
обмакиваем в панировочные сухари
обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки
через 5-7 минут котлета готова
украсить мелко нарубленной зеленью

Гарниром к такому блюду отлично послужит картофельное пюре, картошка запеченная в духовке или овощи-гриль.
Приятного аппетита!

О пользе куриного мяса:

Курица это недорогой, диетический, доступный продукт питания. В нем содержится достаточное количество белков, витаминов группы B, микроэлементов. Куриный бульон показан при простуде, ослабленном организме. В ножках содержится большое количество железа, что очень полезно при анемии. Мясо кур способствует быстрому насыщению организма, при этом не вызывая ожирения.

Сырные котлеты из свино-говяжьего фарша

Для приготовления нам понадобится:

250 гр. свинины
250 гр. говядины
репчатый лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
картофель — 1 шт.
сыр — 100-150 гр.
сметана — 2 ст. ложки
панировочные сухари
растительное масло
соль, перец, специи

Приступаем:

промытое под холодной водой мясо измельчаем в блендере или мясорубке
лук нарезаем на мелкие кусочки
картофель на крупную терку
смешиваем в глубокой емкости все ингредиенты: фарш, лук, яйцо, сметану, картофель, соль, перец и специи (сметана делает котлеты более сочными)
хорошо вымешиваем, чтобы фарш стал пластичный
сыр натираем на крупной терке
формируем котлетки с натертым сыром внутри
в отдельную емкость высыпаем сухари для панировки
обмакиваем в них котлеты, чтобы вся поверхность была покрыта
разогреваем сковороду с растительным маслом
выкладываем заготовки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Готовые, ароматные вкусности выкладываем на широкую тарелку.
Аромат такого блюда никого не оставит равнодушным. Хрустящие, сочные с пикантным вкусом сыра внутри они просто шедевральны!

В фарш для сочности можно добавить:

хлебный мякиш, смоченный в теплой воде
натертый картофель или кабачок, в пропорции ⅕
сметану или майонез
свиное сало, если мясо достаточно суховатое

Пробуйте, экспериментируйте, удивляйте своих родных и близких.
Вкусного, правильного питания и приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru