Все мы уже находимся в предвкушении праздника. Кто-то только составляет новогоднее меню, а кто-то уже знает, что будет подавать гостям. Вот и мы с подругой-гастроэнтерологом думали, что ставить на стол. Хорошо, что она сразу назвала самые вредные блюда и подсказала, чем их можно заменить. В этот раз никаких перееданий и тяжести!
Все мы не один раз наступали на эти грабли. И я тоже каждый Новый год думаю, что нужно бы есть поменьше, но итог остается таким же. Ну попробуй высиди всю ночь, не попробовав каждую закусочку. Еще и когда самые вредные блюда оказываются самыми вкусными!
Чем заменить вредные блюда на новогоднем столе
Майонезные салаты
Безусловно, салаты с майонезной заправкой занимают лидирующую позицию в этом списке. И дело даже не просто в салатах, а в их количестве. Ведь обязательными атрибутами праздничного стола являются «Оливье» и «Шуба», а что уже говорить про «Крабовый», «Мимозу» и так далее. К тому же, обычно мы не едим по ложке каждого салата, а основательно подходим к их уничтожению. Стоит заметить, что эти же закуски мы доедаем еще день или два после Нового года.
Если хотите чувствовать себя легче в праздничную ночь и после нее, замените классические тяжелые салаты на другие. Да, отступаем от традиций, но зато не переедим и избежим тяжести. К тому же, на столе обычно и без того много сытных блюд. Но, если вы совершенно не готовы отказаться от традиционных вариантов, замените майонез на нежирный греческий йогурт.
Газированные напитки
Мы знаем о вреде газированных напитков, но предпочитаем закрывать на это глаза в праздничную ночь. Ведь Новый год, можно себе позволить. Но подумайте о том, что в этот день вы и так дадите огромную нагрузку на пищеварительную систему. Запивая все это пиршество газировкой, вы просто не щадите свой организм. Куда лучше выбрать такие напитки, как сок, морс или компот.
Десерт
Конечно, до десерта дело доходит редко, но ведь есть и любители побаловать себя сладеньким после сытного многочасового застолья. А для праздника обычно выбирают самые лучшие и красивые торты: пышные, кремовые, бисквитные. Не забывайте о том, что сладости содержат много калорий. Думаете, это нужно вашему желудку после всех салатов, картошечки, мяса по-французски и холодца? Замените торты и пирожные фруктами. Витаминный заряд точно не помешает в новогоднюю ночь!
Тарталетки
Несмотря на то, что такая закуска выглядит красиво, стоит подумать дважды, прежде чем готовить и есть ее. Все-таки речь идет о достаточно калорийном тесте и самой разнообразной начинке, в которую часто добавляют тот же майонез. Намного лучше было бы заменить тарталетки на канапе. Этот изящный вариант избавит вас от необходимости лишний раз использовать тесто и майонез. Закуска будет отлично смотреться на праздничном столе и займет меньше места.
Жареное мясо
О вреде красного мяса сказано уже достаточно. Особенно стоит обратить на это внимание в Новый год, когда люди намеренно садятся за стол, чтобы всю ночь есть. Жареное красное мясо — очень жирное и сытное блюдо, от которого быстро повышается уровень холестерина в крови. Замените его на белое мясо. Курица или индюшка, запеченные в духовке, украсят ваш стол и не принесут вреда для здоровья.
Праздник праздником, а заботиться о себе нужно. Постарайтесь приготовить поменьше вредный и тяжелых блюд. По возможности заменяйте ингредиенты. Например, в «Оливье» будет лучше положить вареную курицу вместо докторской колбасы. Вы скажете себе спасибо за такие решения!
