Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Я сторонник простых блюд. И этот салат именно из этой серии. Он до элементарности легко готовится. Но вкус его отменный, нравится всей моей семье. Специально для этого салата я покупаю уже «подготовленного» тунца, консервы с кусочками рыбы. Если же готовлю для праздника, тогда можно и тушку тунца купить. Но все равно делаю мелкую нарезку, чтобы сохранить вкус салата, все его оттенки, основные ноты и полутона.

Именно этот рецепт открыл для меня, что рыба с чесноком – это очень и очень вкусно. До сих пор всегда руководствовалась негласным правилом, что чеснок к рыбе – это моветон. А теперь всем, кто так думает, советую заглянуть в поваренную книгу славян. Уж там-то сплошные рецепты, где рыба и чеснок уживаются в одном блюде. Основываясь на этом, решила и я в свой любимый рыбный салат добавить чеснок, и… поняла, что именно эта специя сделала вкус блюда изысканным! Не верите? Попробуйте сами! А я люблю этот рецепт именно из-за такого уникального сочетания этих двух продуктов!

Ингредиенты:

  • Тунец – 1 баночка;
  • Твердый сыр – 170гр;
  • Огурец – 1шт.;
  • Помидоры – 8-9 небольших, плюс 2 маленьких помидора для декора;
  • Яйца – 2шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Зелень – маленький пучок;
  • Соевый соус – 2ст.л.;
  • Кунжут – 2ст.л.;
  • Соль.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры (все, кроме тех, что мы будем использовать для декора) бланшируем. Делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком. Через 5 минут можно с помидоров снимать шкурку.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Тонкой соломкой нарезаем морковку.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Лук разрезаем пополам и нарезаем на полукольца. Потом отделяем каждый слой, чтобы получилась дугообразная луковая соломка.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Морковь и лук складываем в миску. Засыпаем 0,5ч.л. соли. Перемешиваем и заливаем в эту овощную смесь соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Огурца нарезаем тонкими кружочками.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Очищенные помидоры нарезаем на небольшие кусочки.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Точно на такие же кусочки нарезаем сыр. Очень важно, чтобы кусочки сыра не были ни мелкими (тогда они «потеряются» в остальных вкусах салата), ни крупными (крупно нарезанный твердый сыр доминирует в блюде. Крупно можно нарезать только моцареллу).

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Начинаем сборку салата.

Внизу делаем подушку из помидоров. Томаты можно слегка подсолить. Но я этого не делаю из-за следующего слоя.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Огурцы смешиваем с луком.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

На помидоры выкладываем луково-морковно-огуречный слой. Разравниваем овощи по размеру помидорной «подушки».

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Сливаем с консервов масло. Вынимаем тунец. И в тунец выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

И сюда же, чтобы вкус рыбы сделать нежным, высыпаем сыр. Этот маленький трюк позволяет тунцу иметь сливочный привкус.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Следующий слой салата – тунец с сыром.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Нарезаем зелень и присыпаем ею салат сверху. Но пару щепоток зелени оставим для финального штриха.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Яйца отвариваем и разрезаем их на дольки.

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)

Точно так же, на дольки, разрезаем помидоры для декора. Размещаем на салате яйца и помидоры. Притрушиваем кунжутом и оставшейся зеленью.

Вот такая красотень получается. Быстро, и безумно вкусно!

Салат «Чесночный тунец» – до элементарности легко, а вкус отменный (нравится всей моей семье)