Пшенный плов с курицей

duden / 03.02.2021 / Простые рецепты

Ингредиенты:

ингредиенты

Пшено 1 пачка 900 г — 87 рублей

Голени курицы 1 кг  — 165 рубль

Репчатый лук 9 шт. — 11 рубля

Морковь 7 шт. — 9 рублей

Чеснок 5 головок — 35 рублей

Зира 2 щепотки — 10 рублей

Приправа для плова 15 г — 13 рублей

Изюм темный 1 горсть — 7 рублей

Изюм светлый 1 горсть — 10 рублей

Чили перец красный 3 шт — 36 рублей

Растительное масло 80 мл — 6 рублей

Соль

Количество порций: 10 – 389 руб.

Количество порций: 1 – 39 руб.

Приготовление:

Лук очистим и нарежем тонкой соломкой.
1. Лук очистим и нарежем тонкой соломкой.

В кастрюлю наливаем 50 мл растительного масла и закидываем лук, обжариваем пока не станет мягким и не уменьшится в объёме. Плов обязательно нужно готовить в казане или в большой кастрюле с толстыми стенками.
2. В кастрюлю наливаем 50 мл растительного масла и закидываем лук, обжариваем пока не станет мягким и не уменьшится в объёме. Плов обязательно нужно готовить в казане или в большой кастрюле с толстыми стенками.
Морковь очистим и нарежем средними брусочками.
3. Морковь очистим и нарежем средними брусочками.
На разогретую сковороду наливаем 30 мл растительного масла и обжариваем морковь на среднем огне около 5 минут.
4. На разогретую сковороду наливаем 30 мл растительного масла и обжариваем морковь на среднем огне около 5 минут.
Перекладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать.
5. Через 5 минут перекладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать.
Голени с кожей обжариваем на сковороде после моркови до золотистого цвета.
6. Голени с кожей обжариваем на сковороде после моркови до золотистого цвета.
У чеснока снимаем верхнюю шкурку и целиком отправляем к овощам.
7. У чеснока снимаем верхнюю шкурку и целиком отправляем к овощам.
Пшено промываем водой и откидываем на сито.
8. Пшено промываем водой и откидываем на сито.
Перекладываем обжаренную курицу к овощам.
9. Перекладываем обжаренную курицу к овощам.
В кастрюлю добавляем приправу для плова, 2 большие щепотки зиры и два вида изюма.
10. В кастрюлю добавляем приправу для плова, 2 большие щепотки зиры и два вида изюма. По желанию изюм можно не добавлять.
Наливаем воды в кастрюлю так, чтобы не покрывала овощи (около 1 см).
11. Наливаем воды в кастрюлю так, чтобы не покрывала овощи (около 1 см).
Овощи с курицей в воде должны закипеть и прокипеть ещё 5 минут, солим пару щепотками и все перемешиваем.
12. Овощи с курицей в воде должны закипеть и прокипеть ещё 5 минут, солим пару щепотками и все перемешиваем.
Через 5 минут засыпаем пшено к овощам и равномерно распределяем, но не перемешиваем.
13. Через 5 минут засыпаем пшено к овощам и равномерно распределяем, но не перемешиваем.
На пшено положим целиком 3 перца чили, посолим двумя щепотками, накроем крышкой, убавим огонь до минимума и оставим на 20 минут. Главное — следить за тем, чтобы овощи не подгорели.
14. На пшено положим целиком 3 перца чили, посолим двумя щепотками, накроем крышкой, убавим огонь до минимума и оставим на 20 минут. Главное — следить за тем, чтобы овощи не подгорели.

Готовый плов снимаем с нагрева и оставляем на 15 минут настаиваться.
15. Готовый плов снимаем с нагрева и оставляем на 15 минут настаиваться.
Сервировка: подаём плов на большом праздничном блюде. Приятного аппетита!
16. Сервировка: подаём плов на большом праздничном блюде. Приятного аппетита!


>>

Похожие записи:

  1. Рецепт: Медовик
  2. Рецепт крылышек KFC от бывшего сотрудника
  3. Тарталетки с грушей и сыром
  4. Борщ с консервированной фасолью
Категория