Постный банановый кекс

Постный банановый кекс

Кекс мягкий, пышный. Мякоть ощущается немного рассыпчатой. Аромат очень
насыщенный — банановый. Влажные изюмины значительно улучшают вкус кекса.
Кекс такой вкусный, что его можно готовить не только в пост,
но и в остальные дни.
Вместо чая можно использовать любую другую жидкость — кофе, какао, сок,
растительное молоко (кокосовое, миндальное, маковое и т.п.).

Читать весь текст


Категория:
Сладкие кексы,

Постные рецепты,

Постная выпечка,

Рецепты с бананами

постный банановый кекс

— Петровна, ты постишься?
— Разумеется! С самого утра уже три поста в Фейсбуке.

СОСТАВ

  • 1,5 стакана муки (240г)
  • 1 небольшой банан (110~120г без кожуры)
  • 1/3 ч ложки соли
  • 0,5 стакана сахара (100г)
  • ванилин
  • 50г растительного масла
  • 100г крепкого чая
  • 80~100г изюма
  • 2 ч ложки разрыхлителя


посмотреть калорийность»

Изюм вымыть и залить кипятком. Оставить на время приготовления теста.
Спелый мягкий банан размять вилкой.

постный банановый кекс

Насыпать сахар, соль и ванилин и взбить миксером до получения жидкого
однородного пюре.
Влить растительное масло и взбить до полного его объединения с банановым
пюре.

постный банановый кекс

Насыпать 1 стакан муки и перемешать. Получится довольно густое тесто.

постный банановый кекс

Заварить крепкий чай и взять 100 граммов.
Влить горячий (60~80°C) чай в тесто и немедленно перемешать миксером.

постный банановый кекс

Насыпать оставшуюся муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
С изюма слить воду и ложкой вмешать изюм в тесто.

постный банановый кекс

Форму для кекса застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

постный банановый кекс

Рзровнять поверхность и интенсивно потрясти форму, чтобы
тесто заняло все углы.

постный банановый кекс

Накрыть форму колпаком из фольги в два сложения.
Духовку разогреть до t=180°С и поставить в неё форму с тестом на 50~60 минут.
Готовность проверять пробой на сухую палочку.

постный банановый кекс

Готовый кекс вынуть из духовки, остудить до тёплого и вынуть из формы.

постный банановый кекс

Подавать кекс тёплым или остывшим до комнатной температуры.

постный банановый кекс

Назад

Те Самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ, Рецепт от Бывшего Школьного Повара.

Вперед

Постный открытый пирог с капустой