Пошаговое приготовление овощных котлет на пару

Сытные и быстрые овощные котлеты на пару понравятся не только тем, кто является фанатом идеального веса или сидит на диете. Они не просто вкусные, но и удивительно сытные. Продукты для их приготовления доступны каждому.

Пошаговое приготовление овощных котлет на пару

Компоненты:

  • Свекла – 200 гр.;
  • Морковь – 200 гр.;
  • Репчатый лук – 100 гр.;
  • Черный молотый перец и соль по вашему вкусу;
  • Картошечка – 400 гр.;
  • Семена кунжута – 20 гр.;
  • Крупа манная – 50 гр.;
Пошаговое приготовление овощных котлет на пару
Пошаговое приготовление овощных котлет на пару

Как готовим?

  1. Свеклу надо помыть, очистить от кожуры и натереть на терке, обязательно круглой.
  2. Возьмите марлю и аккуратно отожмите сок.
  3. Также поступаем с морковью и смешиваем оба овоща.
  4. Очищаем головку лука репчатого и шинкуем супер мелкими кубиками.
  5. Картофель моем и варим до готовности вместе с кожурой. Потом охлаждаем, чистим и трем на крупной терке.
  6. Смешиваем овощи до полной однородности. Добавляем в фарш кунжут и манку. Потом солим и перчим.
  7. Смачиваем руки водой и формируем небольшие аккуратные котлеты.
  8. Выкладываем в чашу пароварки и оставляем на период времени от 25 мин до получаса.

Очень вкусно и сытно в горячем виде, особенно, если добавить сметану при подаче. Подавать овощные котлетки лучше в горячем виде со сметаной.

Советы от шеф-повара

  1. Паровые овощные котлеты подходят людям любого возраста, главное, учесть личные особенности здоровья и не добавлять в блюдо то, что вам не подходит.
  2. Его можно вводить в рацион маленьких детей уже с 1 года.
  3. Низкокалорийное кушанье, подходит для постов и тех, кто сидит на диете.
  4. Чем меньше котлетка, тем быстрее она приготовится. Если надо срочно накормить семью или нежданных гостей, делайте их совсем небольшими.
  5. Если овощной фарш получился жидковатый, можно загустить его мукой или манной крупой.
  6. Даже овощные котлетки надо употреблять в меру, иначе получите слишком много калорий.
  7. Готовить овощные котлетки на пару можно из разных компонентов. Главное, чтобы вы их любили кушать.

Котлетки на пару из баклажанов с сыром и мятой

Если вы хотите попробовать что-то необычное, можно приготовить котлетки на пару из баклажанов с сыром и мятой.

Вам понадобятся:

  • Баклажаны среднего размера – 3 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Твердый сыр – 50 гр.;
  • Копченый сыр – 50 гр.;
  • Хлеб черствый – 50 гр.;
  • Одна веточка мяты свежей;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Молотый черный перец и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление овощных котлет на пару
Пошаговое приготовление овощных котлет на пару

Как правильно готовить, чтобы получилось пальчики оближешь?

  1. Баклажаны следует помыть, очистить от кожицы и обязательно удалить плодоножку, не забудьте.
  2. Нарезаем овощ небольшими совсем кубиками и отвариваем в кипящей воде примерно 5-7 мин.
  3. Готовые кубики откидываем на дуршлаг. Ждем, пока вода стечет полностью. Слегка отжимаем. Лишняя жидкость испортит вкус котлеток.
  4. Хлеб надо залить молочком. Оставить мин. на 10. Потом жидкость надо слить, хлебный мякиш отжать.
  5. Твердый сыр трем на обязательно мелкой терке.
  6. Смешиваем хлеб и сыр с баклажанами.
  7. Свежую мяту мелко шинкуем и добавляем в фарш для котлет.
  8. Яйцо разбиваем, солим, перчим и размешиваем в однородную болтушку. Перемешиваем с фаршем основательно.
  9. Копченый сыр надо разрезать на несколько довольно крупных кусочков.
  10. Мокрыми руками формируем котлеты, внутрь поместив кусочек копченого сыра точно по центру.
  11. Выкладываем котлеты в пароварку и ждем от 25 до 30 мин.
  12. Рекомендуем подавать в горячем виде и со сметанкой.
  13. Прекрасные котлеты на пару получаются и из цветной капусты и брокколи. В них можно добавлять распаренные водой или горячим молоком овсяные хлопья, сдабривать сыром и чесноком.
  14. Прекрасно для сытности добавлять в овощной фарш добавки из мяса птицы или рыбы. Котлетки будут вкуснее, но не утратят свои диетические свойства.
  15. Также советуем поэкспериментировать с разными пряностями и свежей зеленью. Вы сможете найти именно свой идеальный рецепт паровых котлет на пару.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤