Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Куриный суп с орехами

Из-за теплого климата классика испанской кухни – холодные супы. Но часть рецептов адаптирована и под неблагоприятное время года. Решив сэкономить, мы с семьей полетели в Испанию в феврале. Иногда температура опускалась до 6 градусов, поэтому нашим спасением стали местные кафе с горячими блюдами и напитками.

Куриный суп с орехами я попробовала впервые. Сочетание показалось мне очень необычным, а рисковать я люблю. Выбор был сделан и в скором времени официант принес заказанное блюдо. Жгучий, но при этом нежный вкус просто покорил мое сердце. Рецепт пришлось выпытывать, но свое я получила. Спешу поделиться этим необычным вкусом и с Вами.

Ингредиенты:

  • сладкий болгарский перец – 1шт;
  • хлеб или батон – 1 ломтик;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • жареный миндаль – 50г;
  • жареный фундук – 50г;
  • перец чили – 1ч.л.;
  • помидор – 2шт;
  • уксус – 20мл;
  • куриное филе – 1шт;
  • чеснок, соль, перец.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление:

Отварите куриное филе в течение 30 минут. Бульон не сливайте. На его основе будет готовиться суп.

Обжарьте хлебный ломтик в масле и положите его на бумажное полотенце. Это поможет удалить лишний слой масла.

Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Нагрейте духовку до 180° и подготовьте форму для запекания.

Поместите в форму помидоры и отправьте их в духовку на 20 минут.

Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Очистите запеченные помидоры от кожуры.

Пропустите чесночные дольки через чесночницу, чтобы получилось 2ст.л. чесночного пюре.

Измельчите в блендере орехи, хлеб, помидоры, перец, чесночное пюре, уксус и соль.

Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Залейте полученную смесь бульоном (при необходимости добавьте воды) и доведите до кипения.

Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Варите суп в течение 30 минут.

За 10 минут до готовности добавьте кусочки отварного куриного филе.

Оригинальный рецепт «Куриный суп с орехами» прямо из Испании

Суп получается острым, ароматным и согревающим. Желаю удачной готовки и вкусных результатов!

Куриный суп с орехами

Куриный суп с орехами

Приятного аппетита!