Наан с курицей джалфрези

Мы его приготовим в стиле «street truck» и завернем в наан. Кроме того добавим чатни из лайма и соус из йогурта.

3 лепешки наан

• 150 гр. лаймового чатни или покупного
• Панировочная смесь для курицы:
• 5 ст.л. муки
• 3 ч.л. гарама масала
• 3 ч.л. молотого кумина
• 2 ч.л. хлопьев чили
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. черного кунжута
• ½ ч.л. молотого кардамона

Курица:

• 225 гр. куриного филе
• 225 гр. куриного филе бедра
• 30 гр. топленого масла
• 1 шт. красного сладкого перца
• 1 шт. желтого сладкого перца
• 2 средних помидора
• 1 ч.л. сахара
• Йогуртовый соус:
• 140 гр. греческого йогурта
• 3 ч.л. свежей мяты

Сначала сделаем соус.

Просто смешайте греческий йогурт и нарезанные листья мяты. Уберите в холодильник.
Курицу нарежьте. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками. Томаты (семена вынуть) крупно нарежьте.

Теперь смешайте все ингредиенты для панировочной смеси. Обваляйте в ней курицу, излишки стряхните (не выкидывать).

На сковороде растопите масло и добавьте курицу, жарьте 5-7 минут, переложите в миску.

Выложите перец, жарьте 5-8 минут до средней мягкости перца.

Добавьте курицу, остатки панировки, помидоры, сахар, жарьте 2-3 минуты. Снимите с огня и немного остудите.

Все готово, собирайте.

На лепешку выложите лаймовый чатни, курицу с перцем и томатами и полейте сверху соусом. Сверните.
Наслаждайтесь.