Майонез домашний рецепт. » Кулинарные рецепты с фотографиями от Жрать.ру

Ингредиенты

• Желток — 2 шт
• Горчица — 2 чайные ложки
• Растительное масло (желательно оливковое) — 250 мл
• Уксус — 1 чайная ложка
• Вода (не газированная) — 1 ст ложка
• Сок лимона — 2 чайные ложки
• Соль, сахар, черный перец — по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Перемешиваем веничком 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы, слегка приправляем солью.
• Шаг 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
• Шаг 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
• Шаг 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник: jrati.ru

The post Майонез домашний рецепт. » Кулинарные рецепты с фотографиями от Жрать.ру first appeared on Кулинарные рецепты.