Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами

Лето — это время ярких и сочных вкусов, и что может быть лучше, чем насладиться свежими ягодами и ароматной ванилью в виде вкусных маффинов? В этой статье-рецепте мы предлагаем вам попробовать нежные чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами — настоящую летнюю оду ванили!

Ингредиенты:

Для маффинов:

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 120 г сливочного масла, растопленного
  • 250 мл молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 250 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 150 г свежих черничных ягод

Для кокосового крема:

  • 200 мл тяжелого кокосового молока
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Для подачи:

  • Свежие ягоды, такие как черника, малина, клубника
Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами
Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами

Инструкции:

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте формы для маффинов, смазав их маслом или использовав бумажные формочки.
  • В миске взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
  • В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
  • Осторожно перемешайте свежие черничные ягоды в тесто.
  • Распределите тесто по формам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
  • Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.
  • Оставьте маффины остывать в формах в течение 5 минут, затем аккумулярно перенесите их на решетку для полного остывания.
  • Пока маффины остывают, подготовьте кокосовый крем. В миске соедините тяжелое кокосовое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения гладкого крема.
  • После полного остывания маффинов, снимите бумажные формочки, если они использовались, и осторожно разрежьте маффины пополам горизонтально.
  • Нанесите на нижнюю половинку каждого маффина небольшое количество кокосового крема.
  • Украсьте маффины свежими ягодами, такими как черника, малина, клубника или любыми другими ягодами по вашему выбору.
  • Поставьте верхнюю половинку маффина на место, чтобы получить готовые маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами.

Энергетическая ценность чернично-ванильных маффинов с кокосовым кремом и свежими ягодами

Энергетическая ценность чернично-ванильных маффинов с кокосовым кремом и свежими ягодами может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Приведенный выше рецепт не содержит информации о количестве использованных ингредиентов, поэтому точные показатели энергетической ценности могут быть рассчитаны только на основе конкретных продуктов и их количества.

Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами
Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами

Однако, как правило, маффины являются относительно калорийным десертом, так как они содержат муку, сахар, масло и другие ингредиенты, которые могут быть высококалорийными. Кокосовый крем также может содержать калории из кокосового молока и сахарной пудры.

Свежие ягоды, такие как черника, малина, клубника и др., обычно богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но содержат небольшое количество калорий.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤