Киш?! Нет, нет. Кое-что интереснее ?
Ингредиенты:
Тесто:
▫️Мука Garnec «Рис и гречка с томатами и травами» — 300 гр
▫️Вода — 150 гр
▫️Растительное масло — 50 гр
▫️Соль — 6 гр
В этот раз решила приготовить пирог из такой муки без глютена. Вкус весьма необычный. Причем если в нее добавить просто воду и на 30 минут отдохнуть, можно сделать хлеб. Пробовала, что-то мне не понравилось ? А в пироге вполне, ингредиенты то какие))
Начинка:
▫️Маринованные домашние ? грибы лисички — 40 гр
▫️Никколини миниатюрные брокколи — 100 гр
▫️Грецкие орехи — 20 гр
▫️Сыр с голубой плесенью — 80/100 гр
▫️Зелёный горошек — 50 гр
▫️Куриное яйцо — 2-3 шт
▫️Растительное молоко — 200 мл
Все ингредиенты на глаз, смотря какая у вас форма и ваши предпочтения по начинке ? Я люблю золотую середину, чтобы чувствовать овощи и яичную заливку.
Приготовление:
▪️В муку добавить воду, растительное масло, соль и тщательно перемешать. Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку на 30 минут.
▪️Грибы, если маленькие, оставить как есть.
▪️ Мини брокколи — промыть, сбланшировать в подсоленной воде и остудить в ледяной воде.
▪️Яйца взбить + соль + перец + молоко. Грецкие орехи и сыр порубить.
▪️Раскатать тесто и отправить в форму. На дно распределить орехи + никколини + грибы + горошек + яичную массу и сыр.
▪️Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке ~ 20-30 минут
Аромат невероятный ? и вот этот тонкий шлейф от голубого сыра… Держимся как можем, пирогу надо ещё отдохнуть… ?
