Курица в зубочистках — новый рецепт — жалею, что раньше так не готовила курицу

Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM (700x401, 471Kb)

Предлагаю попробовать интересный способ маринования курицы. Благодаря обыкновенным зубочисткам получаем сочное и нежное мясо, которое просто тает во рту.

Потребуется:
 
— 4 куриных окорочка
 
— сметана – 200 г
 
— паприка – 1 ч.л.
 
— кориандр – 1 ч.л.
 
— соль — 1 ч.л.
 
— куркума – ½ ч.л.
 
— растительное масло – 1 ст.л.
 
— сок лимона – 1 ст.л.
 
— 2 зубчика чеснока
 
— 2 -3 картошки
 
Как готовить:
 
Берем 4 куриных окорочка и укладываем их в форму для запекания.
 
Приготовим маринад для курицы.
 
Берем небольшую мисочку и кладем в нее сметану с максимальной жирностью.
 
Добавляем специи – 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. кориандра, ½ ч.л. куркумы.
 
Натираем 2 зубчика чеснока на терке. Добавляем измельченный чеснок к остальным ингредиентам.
 
Немного солим маринад (1 ч.л.). Выдавливаем из лимона 1 столовую ложку сока.
 
И добавляем 1 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
 
Берем обыкновенные зубочистки. Нам понадобится 50-60 штук.
 
И втыкаем зубочистки в плоть курицы.
 
Зубочистка должна войти примерно на половину своей длины.
 
Распределяем зубочистки равномерно, чтобы маринад пропитал все участки курицы.
 
Теперь поливаем куриные окорочка маринадом.
 
И с помощью ложки равномерно распределяем маринад по курице.
 
Отправляем курочку мариноваться в холодильник на 2 часа.
 
По истечении данного времени достаем форму с куриным ногами из холодильника. И вынимаем все зубочистки.
 
Для гарнира нарезаем на дольки 2 картофелины. Немного присаливаем.
 
И раскладываем картошку в форме для выпечки вокруг куриных окорочков.
 
Отправляем в духовку на 50-60 минут при 200С.
 
Пошаговые фотографии приготовления курицы в зубочистках:

2.
Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM 001 (700x401, 454Kb)

3.
Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM 002 (700x401, 394Kb)

4.
Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM 003 (700x401, 467Kb)

5.
Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM 004 (700x401, 462Kb)

6.
Screen Shot 01-13-22 at 08.46 PM 005 (700x401, 475Kb)

7.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM (700x401, 482Kb)

8.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM 001 (700x401, 438Kb)

9.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM 002 (700x401, 465Kb)

10.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM 003 (700x401, 466Kb)

11.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM 004 (700x401, 497Kb)

12.
Screen Shot 01-13-22 at 08.47 PM 005 (700x401, 487Kb)

13.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM (700x401, 464Kb)

14.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM 001 (700x401, 472Kb)

15.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM 002 (700x401, 455Kb)

16.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM 003 (700x401, 535Kb)

17.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM 004 (700x401, 442Kb)

18.
Screen Shot 01-13-22 at 08.48 PM 005 (700x401, 426Kb)

19.
Screen Shot 01-13-22 at 08.49 PM (700x401, 365Kb)

Ура, готово!

Приятного аппетита!