Кабачковая пицца с колбасой в духовке

У меня с лета еще остались запасы кабачков. Вот решила использовать их в качестве основы для простого приготовления кабачковой пиццы с начинкой из полукопченой колбасы и помидор, естественно все это под сырной корочкой. Надеюсь Вам пригодится этот мой рецепт приготовления пиццы из кабачков в духовке.


Ингредиенты для кабачкового теста:

  • 1 кабачок (1 кг)
  • 2 куриных яйца
  • 4 ст. ложки муки (100 гр)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • 150 гр полукопченой колбасы
  • 80 гр. твердого сыра
  • 2-3 небольшие помидоры
  • 1 маленькая луковица
  • Немного зелени укропа

1. Кабачок чистим и натираем его на крупной терке. Солим натертый кабачок, перемешиваем и пока отставляем его в сторону.

2. Пока приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.

3. Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.

4. В отжатый кабачок добавляем куриные яйца, пшеничную муку. Солим эту кабачковую массу по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.

5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.

6. Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями нашу подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом затем репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем нарезанную полукопченую колбасу. Посыпаем кабачковую пиццу натертым сыром.

7. Готовим пиццу из кабачков примерно 50 минут в духовке при 190 градусов.

Назад

Паккери в сливочном соусе с баклажанами

Вперед

Запеченные кабачки с сыром и чесноком. 🤩 Очень вкусно!