Интересные рецепты овсяной каши

Овсяная каша в мультиварке с мандарином

Ингредиенты:

• 120 г овсяных хлопьев;
• 250 мл жирного домашнего молока;
• 60 г изюма;
• 25 г сахарного песка;
• 1 крупный сладкий мандарин;
• 40 г натурального пчелиного меда.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить чистой водой. Хорошо перемешать их руками, чтобы на поверхность всплыл весь мусор из крупы. Слить его в раковину. Тщательно промыть хлопья. Пересыпать их в чашу «умной кастрюли».
2. Сверху залить продукт холодным свежим молоком. Добавить сразу весь сахар. Его количество можно регулировать по своему вкусу.
3. Отдельно промыть изюм. Стоит выбирать сухофрукт без косточек. Отправить его в мультиварку к овсянке и сахару.
4. Активировать программу устройства «Каша» или другую подходящую. Томить блюдо 20-25 минут. Если за это время каша не успеет достаточно развариться, можно оставить ее еще на четверть часа в режиме подогрева.
5. Мандарин очистить, разделить на дольки. Каждую избавить от белой плотной пленочки и разрезать на 2-3 части. Выложить сверху на кашу. Полить угощение по вкусу натуральным пчелиным медом и подать в качестве полезного сытного завтрака.

Каша из геркулеса «Яблочный пирог»

Ингредиенты:

• 270 мл жирного коровьего молока;
• 40 г сливочного масла;
• 3,5 ст. л. сахарного песка;
• 3 яблока;
• 1,5 ч. л. молотой корицы;
• 1 ст. хлопьев геркулеса быстрого приготовления;
• 60 г изюма;
• 1 щепотка мелкой соли;
• 1 ст. очищенной питьевой воды;
• немного свежевыжатого лимонного сока;
• 1 горсть ядер грецких орехов.

Приготовление:

1. Очистить два яблока от всего лишнего – кожуры, сердцевинки. Оставшуюся часть нарезать ломтиками.
2. Оставшееся яблоко очистить и потереть на терке. Получившуюся стружку сбрызнуть соком цитрусового.
3. Сливочное масло растопить в толстостенной сковороде на среднем огне. Выложить  в него подготовленные яблочные ломтики. Обжарить их по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Переворачивать фрукты нужно очень осторожно.
4. Добавить в сковороду с яблоком корицу, 3 ст. л. сахарного песка. Последний нужно равномерно рассыпать  по всей поверхности фруктов. Несколько раз встряхнуть сковородку. Это необходимо, чтобы смешалось масло, сок, выделившийся от яблок, и растопившийся сахар.
5. Готовить содержимое сковороды еще несколько минут. Сахар за это время должен превратиться в золотистую карамель, загустеть и начать пузыриться.
6. В сотейник высыпать хлопья геркулеса. Добавить воду, молоко, тертое яблоко, изюм без косточек, соль, оставшийся сахар, молотую корицу. Варить массу до полной готовности хлопьев.
7. Разложить кашу по тарелкам порционно. Сверху распределить горячую карамель с яблоками. Рассыпать рубленые грецкие орехи.

Шоколадная овсянка с бананом

Ингредиенты:

• 120 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. жирного молока;
• 80 мл очищенной питьевой воды;
• 1 банан;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 1 щепотка мелкой соли.

Приготовление:

1. Очищенный банан крупно порезать и вилкой размять до состояния пюре. Фрукт должен быть спелым, но не почерневшим.
2. В сотейник высыпать все овсяные хлопья. Залить их молоком. Оставить в таком виде на четверть часа.
3. Добавить соль, какао, банановую мякоть. Перемешать.
4. Отправить массу на средний огонь. Варить при таких условиях 7-8 минут. Периодически помешивать широкой ложкой.
5. Готовую овсянку овсянку разложить по тарелкам. Подавать горячей. Чтобы превратить кашу в самое настоящее лакомство, сверху ее можно дополнительно посыпать тертым горьким или молочным шоколадом, использовать любые орехи.

Овсяная каша с фруктами и орехами в духовке

Ингредиенты:

• 2 граненых стакана овсяных хлопьев;
• 12 г ванильного сахара;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 1 щепотка мелкой соли;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 1,5 ст. молока;
• 3 спелых банана;
• 2 яичных белка;
• 2-4 ст. л. сахарного песка по вкусу;
• 1 горсть любых очищенных орехов;
• 5 фиников;
• 5 шт. чернослива;
• растительное масло.

Во вместительной миске смешать все заявленные в рецепте сыпучие компоненты:

1. Ванильный сахар.
2. Овсяные хлопья.
3. Разрыхлитель.
4. Молотую корицу (вместо нее можно взять любые другие любимые ароматные специи).
5. Соль.
6. Пекарский порошок.

Приготовление:

1. Один банан почистить и пюрировать любым удобным способом. Влить к нему молоко. Добавить яичные белки, сахарный песок. Перемешивать компоненты до получения однородной массы.
2. Соединить в общей посуде сухую и жидкую смесь. Добавить измельченные орехи.
3. Сухофрукты промыть, избавить от косточек. Мелко нарезать. Пересыпать к остальным компонентам.
4. Смазать жаропрочную форму растительным маслом. Выложить на ее дно еще один банан, нарезанный тонкими кружочками. Сверху распределить получившееся «тесто». Аккуратно разровнять. Покрыть массу оставшимся бананом, нарезанным кружочками.
5. Запекать угощение при средней температуре в духовке чуть менее получаса. Готовое блюдо подавать порционно с любым фруктовым джемом. Удобно брать его с собой на учебу или работу в качестве перекуса.

Овсяная каша с грушей на сливках

Ингредиенты:

• 1 ст. быстрых овсяных хлопьев;
• ½ ст. сливок средней жирности;
• 1,5 ст. молока;
• 1 стручок ванили;
• 1 груша;
• 1,5 ст. л. коричневого сахара;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• мелкая соль.

Приготовление:

1. Хлопья высыпать в небольшой сотейник. Залить смесью молока и сливок. Добавить мелкую соль. Довести массу до кипения при частом помешивании. Варить 6-7 минут. Еще проще готовить такую кашу в микроволновке – 5 минут при максимальной мощности устройства. В процессе варки добавить в кашу стручок ванили.
2. Грушу очистить от кожуры. Удалить серединке с семечками. Нарезать фрукт небольшими кусочками. Грушу нужно брать спелую, но не переспевшую.
3. В сотейнике разогреть сливочное масло. Всыпать в него весь коричневый сахар. Когда последний начнет плавиться, выложить в него порезанные фрукты. При частом помешивании карамелизовать кусочки груши пару минут. Сироп за это время должен стать густым и тягучим.
4. В тарелки выложить готовую овсяную кашу. Сверху разложить кусочки размягчившейся груши. Полить угощение густым сладким сиропом из сотейника. Сразу подать блюдо к завтраку обжигающе горячим.

Несладкая овсянка на гарнир

Ингредиенты:

• 320 г овсяной крупы;
• 1 крупная морковка;
• 1 корешок петрушки;
• 1 большая луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 300 мл воды;
• 300 мл молока;
• 80 г мякоти свежей тыквы;
• мелкая соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овсяную крупу тщательно промыть. Сначала залить ее сырой фильтрованной водой. Отправить овсянку вариться на медленном огне на 3-5 минут. Затем вылить в емкость молоко. Продолжать томить кашу под крышкой до полной готовности. По вкусу посолить.
2. Корень петрушки зачистить острым ножом. Мелко порубить его или измельчить при помощи терки. Репчатую луковицу очистить и нарезать произвольными миниатюрными кусочками. Почищенную морковку крупно потереть. Тыкву без кожуры и семечек порубить кубиками.
3. В небольшой сковородке разогреть растительное масло. Высыпать в него все подготовленные овощи. Добавить соль по вкусу. Обжарить компоненты до мягкости. По желанию можно дополнить их любыми специями.
4. Смешать готовую овсяную кашу с овощной обжаркой. Подать горячей в качестве сытного гарнира к любым мясным или рыбным блюдам.

Овсяная каша с малиной

Ингредиенты:

• 1 ст. очень жирного коровьего молока;
• 4-6 ст. л. овсяных хлопьев;
• ½ ст. свежей или замороженной малины;
• 1 ч. л. ванильного сахара и обычный по вкусу;
• 1 щепотка мелкой соли;
• очищенные кедровые орешки, свежие листья мяты и малиновое варенье для украшения.

Приготовление:

1. Вылить сразу все молоко в небольшую кастрюлю. Довести его до кипения.
2. Сразу после появления первых пузырьков на поверхности жидкости, добавить соль, сахарный песок и ванильный сахар. Туда же высыпать овсяные хлопья. Поварить массу 12 минут.
3. Малину промыть, избавить от хвостиков. Мелкие ягоды оставить целыми, крупные — разрезать на две части. Если используется замороженная малина, достаточно ее просто промыть холодной водой. Пересыпать подготовленные ягоды в кастрюлю к остальным компонентам.
4. После повторного закипания поварить кашу еще 3 минуты, снять емкость с ней с плиты, накрыть плотной крышкой. Оставить блюдо настаиваться в теплом месте, чтобы хлопья хорошо разбухли.
5. Готовую кашу разложить по тарелкам. Украсить угощение ягодами малины из варенья, очищенными кедровыми орешками. Сверху выложить свежие листочки мяты.
6. Чтобы сделать вкус овсянки с малиной еще более нежным, можно варить ее не на молоке, а на жирных сливках.

Оладьи из овсяной каши на молоке

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 3 стакана очищенной питьевой воды;
• 2 стакана молока;
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко;
• 2 ст. л. просеянной пшеничной муки;
• мелкая соль по вкусу;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• растительное масло.

Пошагово сварить кашу:

1. Овсяные хлопья сначала залить водой и отправить на плиту.
2. Когда каша загустеет, добавить в нее молоко, соль, сахара.
3. Доварить блюдо до конца.
4. Оставить кашу остывать.

Приготовление:

1. Яблоко почистить, избавить от семенной коробки, мелко потереть. Смешать фруктовую стружку с уже остывшей густой овсянкой.
2. Добавить просеянную высокосортную муку. При необходимости подкорректировать количество сахара и соли.
3. Хорошо перемешать компоненты. Выкладывать будущие оладьи на сковородку с разогретым растительным маслом большой ложкой.
4. Обжаривать с обеих сторон до легкой румяности. Подавать угощение к столу со сметаной или любым вареньем.

Овсяная каша на соевом молоке

Ингредиенты:

• 2/3 ст. овсяных хлопьев;
• 3 ст. ложки семян чиа;
• 2 ст. л. качественного какао-порошка;
• 1,5 ст. соевого молока;
• 2 ст. л. кленового сиропа;
• 3 дольки грейпфрута;
• 1 горсть свежих ягод;
• 60 г мюсли.

Приготовление:

1. В общей миске смешать овсяные хлопья, семена чиа, какао-порошок. Влить к сухим компонентам охлажденное соевое молоко. Добавить весь заявленный кленовый сироп.
2. Повторить перемешивание ингредиентов. Накрыть емкость плотной крышкой и убрать в холодное место на 1,5 часа.
3. Готовую кашу разложить по тарелкам. Если она получилась густой, долить еще соевого молока до желаемой консистенции.
4. Дольки грейпфрута очистить от верхней плотной пленочки. Нарезать оставшуюся мякоть небольшими кусочками. Отправить цитрус вместе с ягодами и мюсли в порции каши. Можно есть блюдо холодным или подогреть в микроволновой печи.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет