Индийский карри с курицей и овощами в кокосовом молоке — это блюдо, которое считается одним из наиболее популярных в индийской кухне. Оно сочетает в себе богатый и насыщенный вкус, а также яркий цвет, который делает его привлекательным для глаз.
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 1 крупный лук
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 1 стакан кокосового молока
- 1 крупная морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 кабачок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Кориандр и листья мяты для украшения
Инструкции:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Нарежьте лук и чеснок, а также красный перец чили, и добавьте их к куриной грудке. Продолжайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
- Нарежьте морковь, красный сладкий перец и кабачок на кусочки. Добавьте их в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
- Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и пропитанными соусом.
- Проверьте на соль и перец и добавьте, если это необходимо.
- Подайте на тарелки и украсьте кориандром и листьями мяты.
Готово! Индийский карри с курицей и овощами в кокосовом молоке готов к подаче. Подайте его с рисом или лепешками на выбор. Наслаждайтесь этим богатым и ароматным блюдом!
Приготовление этого блюда довольно простое и не займет у вас много времени. Оно идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной индийской едой дома. Кроме того, этот рецепт можно легко изменять, добавляя или удаляя ингредиенты по своему вкусу. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить индийский карри еще вкуснее:
- Используйте свежие овощи. Это придаст блюду еще больше вкуса и питательных веществ.
- Если вы не любите острое, можете уменьшить количество красного перца чили или вовсе не добавлять его.
- Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можете добавить в него небольшое количество нута или других бобовых.
- Попробуйте добавить в блюдо немного кокосовой стружки, она придаст ему еще более насыщенный кокосовый вкус.
- Если у вас нет кокосового молока, его можно заменить обычным молоком или сливками.
Индийский карри с курицей и овощами в кокосовом молоке — это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь его ярким вкусом и ароматом, делись своими впечатлениями с близкими и друзьями.
Кокосовое молоко, полезные свойства
- Кокосовое молоко — это жирное, кремообразное молочко, получаемое из мякоти кокосового ореха. Оно является натуральным продуктом и не содержит лактозу, глютен и холестерин, что делает его очень популярным среди вегетарианцев, веганов и людей, страдающих аллергией на молочные продукты.
- Кокосовое молоко содержит витамины С, Е, В-комплекса и минералы, такие как калий, магний, кальций, железо и фосфор. Также оно богато жирными кислотами средней длины, такими как лауриновая кислота, которая может укреплять иммунную систему и помочь в борьбе с инфекциями.
- Кокосовое молоко может помочь в снижении уровня холестерина и контроле уровня сахара в крови. Оно также может помочь улучшить здоровье кожи, волос и ногтей благодаря своим антибактериальным свойствам.
- Кокосовое молоко часто используется в кулинарии для добавления аромата и кремовой текстуры в блюда, особенно в традиционных блюдах из Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна. Оно также может быть использовано в качестве замены обычного молока в коктейлях, коктейлях и других напитках.
В целом, кокосовое молоко — это полезный и вкусный продукт, который можно включать в свой рацион, чтобы получить множество питательных веществ и улучшить здоровье.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
