Говядина с клюквой в духовке

Говядина с клюквой в духовке

Клюква — одна из тех ягод, которые отлично сочетаются с мясом. Из нее делают соус и подают как дополнение. Я хочу предложить рецепт приготовления говядины с клюквой в духовке. Это очень вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Выбирая говядину, отдайте предпочтение вырезке. При подготовке мяса удалите все возможные жилки и плёнки. Следуя рецептуре у вас получится мягкое, нежное мясо с лёгкой кислинкой. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Ягоды / Клюква Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина  — 600-700 Грамм (вырезка)
  • Клюква  — 100-120 Грамм (свежая или замороженная)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Черный перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Говядина с клюквой в духовке»

Говядина с клюквой в духовке

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Говядина с клюквой в духовке

В сотейнике разогрейте сливочное масло с растительным.

Говядина с клюквой в духовке

Добавьте клюкву. Продолжайте нагревать на огне чуть ниже среднего.

Говядина с клюквой в духовке

Как только смесь начнет закипать, не снимая с огня, разомните клюкву. Аккуратно, соус сильно брызгается! Подержите пару минут на огне и снимите.

Говядина с клюквой в духовке

Говядину вымойте. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером 2 на 2,5, но не более 3 см. Переложите в огнеупорную форму. Посолите по вкусу, добавьте перец. Перемешайте и утрамбуйте ладонью.

Говядина с клюквой в духовке

Залейте говядину подготовленным клюквенно-маслянным соусом. Подсолите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа 15 минут.

Говядина с клюквой в духовке

По истечении времени проверьте готовность говядины. Она должна быть мягкой. Блюдо готово к подаче.

Говядина с клюквой в духовке

Говядину с клюквой подавайте с крупяным гарниром. Приятного аппетита!

Назад

Куриные рулетики с баклажанами

Вперед

Шоколадные кексы без муки