Фасоль с овощами на зиму рецепт с фото

Фото Фасоль с овощами на зиму

Аватар elena_hramowa

автор elena_hramowa

Мне нравится
15

    Время подготовки: 10 часов

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Лук репчатый 500 г

    Масло подсолнечное рафинированное 400 мл

    Морковь 500 г

    Перец сладкий (болгарский) 500 г

    Помидоры 2000 г

    Сахар 25 г

    Соль 50 г

    Уксусная эссенция 5 ч. л.

    Фасоль красная сухая 1000 г

    Чеснок 100 г

    Закуска из фасоли и овощей

    Этот салат с фасолью можно есть прямо из банки, можно подогреть и подавать как гарнир. Фасоль является универсальным овощем, которым смело можно заменить хлеб, злаки, и является очень богатой на белки и углеводы. Особенно ценят её вегетарианцы, так как благодаря фасоли и другим бобовым они могут заменить мясо на столе.

    Как приготовить «Фасоль с овощами на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся сухая фасоль, морковь, помидоры, перец, растительное масло, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, уксусная эсенция 70%.

    Шаг 2
    Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль предварительно замочить на ночь, затем сварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

    Шаг 3
    Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь натереть на тёрке.

    Шаг 4
    Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перец порезать соломкой.

    Шаг 5
    Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лук нарезать тонкими колечками. Помидоры измельчить в блендере.

    Шаг 6
    Ссылка

    Фото к шагу 6

    Все овощи с маслом тушить 20 минут с момента закипания на маленьком огне.

    Шаг 7
    Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить фасоль, чеснок (натереть на мелкой тёрке), сахар, соль, уксус, перемешать. Тушить ещё 15 минут.

    Шаг 8
    Ссылка

    Фото к шагу 8

    Закатать в сухие стерилизованные банки, перевернуть и укутать до остывания. Выход — 4 литра.

    В чем стерилизовать банки

    Источник: webspoon.ru

    The post Фасоль с овощами на зиму рецепт с фото first appeared on Кулинарные рецепты.

    Назад

    Самые дешевые продукты: как выбрать и не пожалеть

    Вперед

    Рецепты булочек