Такой способ подачи закусок отлично подойдет для любого застолья или банкета. Очень удобно, не нужны вилки и ножи, можно свободно общаться с друзьями или коллегами, прогуливаясь по залу или террасе. Фаршировать мясные изделия можно опираясь на ваши вкусовые предпочтения и финансовые возможности, у любого из предложенных вариантов найдутся свои почитатели.
Рулетики из ветчины
Для приготовления:
- ветчина куриная — 300 г.
- яйцо куриное — 2 шт.
- сыр колбасный — 150 г.
- чеснок — 2 зубчика
- майонез — 2 ст. ложки
- оливки — 12 шт.
- соль, черный молотый перец
- деревянные шпажки
Пошаговый рецепт:
- в сотейник набрать до середины объема воду, поставить на огонь, выложить яйца, отварить вкрутую
- через 7-10 минут воду слить, залить холодную, оставить остывать
- очистить от скорлупы, натереть на крупной терке
- на этого же размера терке измельчить колбасный сыр
- чеснок освободить от шелухи, пропустить через пресс или мелко нарубить
- все ингредиенты соединить в общей емкости, посолить, поперчить
- добавить майонез, хорошо перемешать, получится довольно плотная устойчивая масса, которая не будет вытекать
- ветчину нарезать на тонкие слайсы
- чайной ложкой в середину выложить начинку, скрутить рулетик, сколоть шпажкой
- на верхний кончик шпажки надеть оливку
Оливки — это помощник для регулировки обменных процессов, они улучшают пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, состояние волос, ногтей и кожи, нормализуют работу печени, защищают нервную систему, оказывают тонизирующее действие, влияют на все жизнедеятельные процессы организма.
красиво выложить на плоскую тарелку, украсить зелеными веточками петрушки или базилика, подать к столу
Рулетики из говяжьего языка
Для приготовления:
- язык говяжий — 1 шт.
- сыр творожный — 200 г.
- огурец свежий — 1 шт.
- авокадо — 1 шт.
- морковь по-корейски — 150 г.
- соль, перец
Пошаговый рецепт:
- взять достаточно большую кастрюлю, набрать воды и поставить на огонь
- язык хорошо промыть, поместить в кастрюлю и варить 1-1,30 до готовности
- через время, язык достать, опустить в холодную воду, кожица хорошо и быстро отстанет и ее легко будет снять
- остудить и слегка подморозить
- бульон в дальнейшем можно использовать для приготовления первых блюд, отваривания в нем макарон и др.
Говяжий язык — это источник витамина В12, а также железа, цинка, холина и фолиевой кислоты. Показан беременным женщинам. Богат жирными кислотами, такими как Омега-3 и Омега-6. Кладезь полезных питательных веществ.
- нарезать тонкими слайсами, чем тоньше пластинка, тем аккуратнее будут выглядеть ваши рулетики
- в отдельную емкость переложить творожный сыр, поперчить и посолить, хорошо перемешать
- авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, мякоть достать чайной ложкой, смешать с сыром
Авокадо — содержит много калия, полезных жиров, богато клетчаткой, одобрено диетологами, снижает уровень холестерина, активный антиоксидант, постоянное употребление в пищу благотворно влияет на весь организм.
- огурец промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, нарезать продолговатыми кусочками
- в мясную нарезку завернуть творожный сыр, кусочек огурца и несколько перьев корейской морковки
- свернуть трубочкой, скрепить деревянной шпажкой
- все рулетики переложить на тарелку застеленную листьями кучерявого салата и подать к столу
Рулетики с салями
Для приготовления:
- колбаса салями в толстой палке — 300 г.
- томаты — 3 шт.
- огурцы короткие — 2 шт.
- болгарский желтый перец — 1 шт.
- руккола — небольшой пучок
- стебли зеленого лука
Пошаговый рецепт:
- колбасу нарезать тонкими слайсами по диагонали
- овощи промыть в холодной воде, обсушить полотенцем
- очистить и нарезать продолговатыми тонкими ломтиками
- листья рукколы хорошо промыть и обсушить
- завернуть в кружочки из колбасы, чтобы разноцветные кончики торчали из разных сторон, стянуть зелеными стеблями лука
- выложить на тарелку, подать к столу
Отдыхайте с пользой для здоровья, наслаждайтесь приятной компанией, дарите друг другу улыбки и позитивные эмоции.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
