“Селедка под шубой” с сюрпризом

01e6f56027026a37ab71cd14a703dce19a2f40946f_00001

Муж заказал на НГ селедку под шубой. Селедки не было, но была красная и масляная рыба. Думала, что класть и решила – обе рыбы. Получилась селедка под шубой с сюрпризом для мужа)  Я когда готовлю вообще не умею следовать рецепту, всегда отклоняюсь от него. И в этот раз также. Хотела готовить рецепту “Царская шуба”, но не получилось, пришлось видоизменить. Свой рецепт таков.

Продукты: рыба красная – 1 уп.,(150-200г)

рыба масляная (или другая) -150-200г,

картошка – 1-2шт,

свекла – 1 шт,

морковь – 1-2 шт,

яблоко большое (не сладкое) – 1 шт.

яйца куриные – 2-3шт.

майонез – на глаз.

Для украшения:

кукуризинки,

маслины,

салат “Фрисе” (или другая зелень)

Как приготовить селедку под шубой с сюрпризом – по слоям.

1-ый  слой – красная рыба.

01fcf1ee80a2eef79aa973669721c1664beb1078de Нарезала не сильно мелко, так вкуснее) а еще я просто ленивая и не навижу готовить 11 Почему я отклонилась от классического рецепта селедки под шубой, не знаю. Ведь сперва обычно ложат – картошку! Но мне захотелось именно застелить первый слой красной рыбой. 01f9a957acc5447ea52e3e6515e8e6055ab5e52a26 Замайонезила по-сильней, чтобы все пропиталось, худеть после НГ буду) 2-ой Слой: Картофан. 2222 Сварила, очистила, потерла на крупной терке. Картошка – мой самый не любимый слой в селедке под шубой. Некоторые делают селедку под шубой, в которой как будто бы одну картошку ешь! ФУ, ненавижу. Картошка – для веса. Я положила 2 меленьких картофелины. 01f6cd4c99cb0dc32e62b2714611827f78f578bc4b Замайонезила) 3-ий Слой – репчатый лук. 0153fb74958d53e80381250241e693f6a880a9298f Ложить его в чистом виде не стоит, лучше сперва обдать кипятком и дать полежать в нем минут 10. Иначе может быть очень горько потом) Майонезить после лука можно, но не обязательно) 4 слой –  яйца. Сварила, очистила, потрела на крупной терке. 01f542e01bd9963a0ea11ea937f4efbf18583d4daf_00001 01f6cd4c99cb0dc32e62b2714611827f78f578bc4b Замайонезила. 5 -ый слой. Думала-гадала, что положить после яиц. В одном рецепте “селедки под шубой” в игредиенты входило яблоко.  Решила и я его испытать. Очистила от кожуры, потерла. 0186f331ecc4c11c5f9c333dad9ef7517b9dde0877 Яблоко лучше брать по-кислей, тогда оно будет отлично оттенять соленый вкус рыбы. 01afe519e0d272b698d6b693b96a5901bfd38044a8 Замайонезила. 6-ой  слой: СЮРПРИЗ. Точнее другая рыба. У меня это масляная рыба. 01625c4b45e2648f900d9197aa42525b9e32070539 Она была ужасно соленая, потому яблоко я точно не зря положила! Да и рыбу резать я всю не стала из – за ее термоядерной солености. Нарезала половину упаковки, остальное под пиво) 01592981210a415eeda1e230af7a2b7e251aed5a57_00001 7-ой  слой: снова картофан. Увы, много картофана я не люблю. Но в этот раз я его положила вынужденно, потому что иначе бы миска салата до верха бы не заполнилась. И было бы некрасиво. 1 среднюю картошечку я потерла и замайонезила. 018afa1063ce97c779024834ba4759d12f8993df37 Но лучше этот слой все же исключить и на рыбу сразу положить – морковку! 8 слой: морковка Сварила, очистила, потерла на крупной терке, замайонезила. 0119705b5f525e46d173ab93ed0d31b724531a8d52_00001 9 Слой: упс, фотка со свеклой пропала!!! В общем, последний слой – идет свекла и сверху – майонез. Это неизменно во всех “селедках под шубой”. И это самый вкусный слой! Конечно, после рыбки) 01e6f56027026a37ab71cd14a703dce19a2f40946f_00001 Украсила. Цветочки: половинка маслины и кукурузка. Травка – салат Фрисе. 01e7872ec3d2ab4df513bb0e257e07fdbe999155b4_00001 Кукуруза была отвратная, замучалась искать ровные кукурузинки! Лучше брать для этих целей более качественную кукурузу. “Селедка” получилась отпадная. Муж заценил. Правда ели аж 3-ое суток, мисяка огромная получилась)

Кстати, какой слой самый вкусный в селедке под шубой по-вашему?

Вам какая селедка под шубой нравится: традиционная или с красной рыбой?

С Новым Годом друзья!!!

источник