Апельсиновый джем с цедрой рецепт с фото

Фото Апельсиновый джем с цедрой

Аватар SimaSS

автор SimaSS

Мне нравится
12

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 23 часа 55 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Апельсин 3 шт.

    Вода 500 мл

    Лимон 1 шт.

    Сахар 450 г

    Апельсиновый джем

    Джем, приготовленный по рецепту Пьера Эрме в интерпретации кулинара niksya имеет яркий, очень насыщенный апельсиновый вкус. В нём нет ни намёка на горечь.

    Этот джем рекомендуется использовать для приготовления тортов, его хорошо добавлять в десерты. А также, нанесённый просто на булочку с маслом, этот джем очень хорош!

    Вода и сахар указаны примерно, так как их количество зависит от полученной фруктовой массы.
    Апельсины брала крупного размера, а лимон был совсем маленький.

    Как приготовить “Апельсиновый джем с цедрой” пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить апельсины, лимон, сахар и воду.

    Шаг 2
    Ссылка

    Фото к шагу 2

    Апельсины тщательно вымыть, тонко срезать цедру при помощи ножа для овощей.

    Шаг 3
    Ссылка

    Фото к шагу 3

    Цедру нарезать тонкой соломкой.

    Шаг 4
    Ссылка

    Фото к шагу 4

    Апельсины очистить от белой шкурки, удалить белые плёнки, должно остаться только одна мякоть.

    Шаг 5
    Ссылка

    Фото к шагу 5

    Взвесить мякоть и цедру, поместить их в кастрюлю.

    Шаг 6
    Ссылка

    Фото к шагу 6

    Также снять цедру и выделить мякоть лимона, в сумме у меня получилось 530 г фруктов с цедрой. Нужно добавить столько же по весу воды. Оставить на 24 часа.

    Шаг 7
    Ссылка

    Фото к шагу 7

    Воду слить, фрукты откинуть на сито. Взвесить отжатые фрукты, добавить столько же по весу сахара. Проварить фрукты с сахаром в течение 15-30 минут.

    Шаг 8
    Ссылка

    Фото к шагу 8

    Остудить готовый джем.

    Источник: webspoon.ru

    The post Апельсиновый джем с цедрой рецепт с фото first appeared on Кулинарные рецепты.