Мы все заняты, но это не должно мешать нам постоянно наслаждаться здоровой и вкусной едой. “Как сэкономить время?” — вопрос, актуальный во все времена.
Мы собрали простые и действенные способы проводить за приготовлением как можно меньше времени.
Некоторые из них могут показаться очевидными, но соблюдение этих 10 советов сделает приготовление пищи быстрее и проще!
1. Внимательно читайте рецепт
Количество людей, которое пропускает этот шаг, просто зашкаливает. Неудивительно, что в нашем сумасшедшем ритме жизни все хотят приготовить ужин как можно быстрее. Но запомните: сначала внимательно прочитайте рецепт и все нюансы, только потом приступайте к приготовлению. Этот простой шаг поможет эффективно использовать свое время и избежать ошибок.
2. Заморозьте овощи и фрукты
Все мы знаем, что свежие овощи идеальны, но не у всех есть огород во дворе или фермерский рынок поблизости. Отличный способ сэкономить время и деньги — заморозить фрукты и овощи. Это предотвратит их гниение, сократит время приготовления, а у вас всегда будет готовый запас полезных ингредиентов.
Просто нарежьте овощи и фрукты, положите в герметичные контейнеры и отправьте в морозилку. Тогда не будет разницы, каких овощей сейчас сезон, у вас всегда будут свежие продукты, которые сохранили все свои полезные свойства!
3. Используйте кухонный комбайн для измельчения
Да, за эту инвестицию вы будете себя благодарить. Нарезать овощи или фрукты, измельчить лук, чеснок или орехи — все к нему! Именно нарезка овощей обычно занимает много времени.
4. Базовые ингредиенты в наличии
Наличие основных ингредиентов под рукой облегчает приготовление пищи. Базовые продукты в шкафах, такие как мука, сахар, травы, специи, крупы и масла, имеют длительный срок хранения и всегда должны быть в наличии. Кроме этого, убедитесь, что в вашем холодильнике есть молоко и масло, а также такие продукты как лук, морковь, сельдерей, свежий чеснок или картофель.
5. Делайте уборку во время приготовления
Этот шаг меняет всё! Наводить порядок после готовки и ужина — самое нелюбимое, ведь после ужина хочется просто расслабиться. Попробуйте загружать посудомойку или мыть посуду, пока тушится мясо или запекается рыба. Тогда после ужина вам останется только убрать тарелки и приступить к любимым делам.
6. Организуйте пространство на кухне
Чем лучше организована ваша кухня, тем легче будет готовить. Итак, если вы еще этого не сделали, проведите ревизию и переосмыслите, как вам хранить свое оборудование. Предметы, которыми вы регулярно пользуетесь, должны находиться в легкодоступных местах.
Не забывайте и о хранении продуктов! Распределите специи по разным баночкам, разлейте соусы в удобные емкости небольшого размера, сделайте подписи для каждого продукта. У большинства из нас есть любимые блюда, которые мы используем на регулярной основе.
7. Наймите су-шефа
Дети любят помогать на кухне. Вовлекайте их в планирование ужинов, приготовление пищи, уборку или подачу блюд. Маленькие помощники изучают все аспекты процесса приготовления блюд, и, скорее всего, они будут более охотно пробовать новые продукты, если помогут их приготовить.
8. Заморозьте цитрусовые соки
Подходит для лимонов, лаймов, апельсинов и грейпфрутов, которые больше не выглядят привлекательно. Выжмите сок, заморозьте в формочках для льда, затем храните в пакетах с застежкой-молнией. Порционные цитрусовые соки также сэкономят время приготовления многих блюд.
9. Планируйте, планируйте, планируйте!
Заблаговременное планирование на неделю сэкономит вам массу времени и означает, что вам придется принимать меньше решений в конце сумасшедшего напряженного дня. Разделите свой список покупок на категории, чтобы упростить и ускорить поход в магазин.
10. Заказывайте продукты с фоторецептами
Доставка ингредиентов с рецептами блюд — упрощает жизнь и прилично сокращает время приготовления. Шефмаркет привозит мясо — замаринованным, бульоны — готовыми, сыр — натертым, и это все уже взвешено и расфасовано!
Вам остается выбрать блюда и провернуть несколько простых, приятных действий, к которым можно запросто привлечь детей.
Пользуйтесь советами по экономии времени или просто заказывайте в Шефмаркет, тем более, что выбор блюд просто огромный 
